هر چند که کمتر از 1 درصد کل کلسیم بدن، برای انجام این عملکردهای حیاتی متابولیکی کافی است. کلسیم خون بسیار دقیق تنظیم می شود و با تغییر در رژیم غذایی تحت تاثیر قرار نمی گیرد؛ زیرا بدن از بافت استخوانی به عنوان منبع کلسیم استفاده می کند و غلظت ثابتی از کلسیم را در خون، ماهیچه و مایع بین سلولی نگه می دارد. 99 درصد باقیمانده کلسیم، در استخوان و دندان ذخیره می شود و در حفظ ساختار و عملکرد آن ها بسیار مهم است.

حدود 30 سالگی تراکم استخوان به حداکثر میزان خود می رسد و پس از آن تحلیل استخوانی به آرامی اتفاق می افتد. مصرف کلسیم در دوران کودکی می تواند به داشتن توده استخوانی بیشتر در بزرگسالی کمک کند. این افزایش در تراکم استخوان می تواند خطر شکستگی را در مراحل بعدی زندگی کاهش دهد. ویتامین D یکی از ویتامین های ضروری برای بدن است که نقش مهمی در بدن ایفا می کند و کمبود آن باعث ایجاد عوارض متعددی در بدن می شود .

ویتامین D به ویتامین آفتاب نیز معروف است زیرا این ویتامین پس از برخورد نور خورشید به پوست طی فعل و انفعالاتی در بدن ساخته می شود .
ویتامین D یک ویتامین محلول در چربی است . و انواع مختلف آن شامل ویتامین های D1,D2, D3 می باشد . این ویتامین می تواند بر روی 2000 ژن موجود در بدن انسان تاثیر بگذارد.

ویتامین D چندین عملکرد مهم در بدن دارد . معروفترین آنها کمک به جذب کلسیم و فسفر و بهبود عملکرد سیستم ایمنی می باشد . مصرف مقدار لازم ویتامین D نه تنها به استحکام استخوان ها و دندان ها کمک می کند بلکه باعث پیشگیری از برخی بیماری ها می شود .
اگر مقدار کافی ویتامین D مصرف نکنید به شدت در معرض مشکلات و بیماری های استخوانی از قبیل استئومالاسی و استئوپروز یا پوکی استخوان هستید .